br> “你回头再和她说说要怎么做这道菜哈。” 老三媳妇向来嘴挑，之前就说过最喜欢老二媳妇做的饭菜。 林母也觉得老二媳妇做的饭菜比自己做的好吃，所以听完周云梦这么直说也没在意。 鸭肉难得，这葱油焖鸭一听就很好吃，既然都做了干脆就做最好吃的，全家吃着都高兴。 自己来做的话，可就浪费了那鸭肉。 至于老二媳妇上午请个假早点回来，少赚两三个工分也没关系了，就这一天。 等傍晚林二嫂下工回来，林母马上就找她说了这件事。 林二嫂听完直接应下：“可以啊娘，我明早去上工干到十点半出头就请假回来。那我待会去找三弟妹问下怎么做葱油焖鸭。” 这么热的天气，能回家做饭肯定比顶着烈日在地里干活轻松点。 林二嫂自己也喜欢做饭，她很高兴三弟妹这么看得起自己。 再说这葱油焖鸭听着就香，做出来她和孩子都能吃，回来做饭她是应得心甘情愿。 林母点头：“行 ，那我明早先把那鸭肉给切好，等着你回来再做。” “✇()_✇” 这道菜倒是简单，不用再准备别的配菜，调料那些家里也有。 林二嫂说，“三弟妹你放心，我明天肯定把这道葱油焖鸭做好。” 周云梦笑：“辛苦二嫂了。” - 第二天早上，林二嫂照常跟着林家人到地里上工。 快十点半那会，她去找负责记工分的人请假，就说家里有事要忙。 一路走回家。 三个孩子还在外面割猪尾巴草没回来，周云梦在房间里。 林母已经把鸭肉给切好了。 灶台上放着一把葱，她早上就给拔好洗干净备着了。 林二嫂洗了把脸，去婆婆屋里看了下在睡觉的小米，就进厨房忙活， 林母见这边老二媳妇能搞定，她干脆去院子里洗菜。 厨房里，林二嫂先把切好洗净的一大盘鸭肉放锅里焯水，丢葱姜那些下去去腥。 婆婆给准备的鸭肉份量算多的了，估计中午每人都能吃个两三块，林二嫂心情很好。 她利用着时间来处理葱，葱段一截截单独切好，葱苗切细切碎。 等鸭肉焯好水全都捞出后，林二嫂重新起锅热油，用的是三弟妹上个月刚用瓦瓷罐装了七成满回来的花生油。 换以前她可能就直接用猪油来炒了，后来知道会窜味后，每回做鱼肉鸡肉那些，不用三弟妹提醒，她都会用花生油来炒。 一把葱段下锅，油瞬间滋啦滋啦地响，林二嫂时不时用锅铲推几下，慢慢地花生油溢出葱香。 等到清白的葱段微微发黄，她用筷子将其夹出，再烧下去就该发苦了。 就着炒出香味的葱油，林二嫂把一大盘鸭肉倒到锅里，用锅铲给推散开，慢慢煎着。 看着锅里一块块鸭肉颜色慢慢变浅，还起了层金黄酥脆的外皮，林二嫂特别满足，这可是一大锅肉啊。 林母洗完菜送来厨房，瞧了眼那嘴角笑意都掩不住：“这鸭肉闻着就香。” 她又去外面忙别的。 锅铲时不时推着翻面，等所有鸭肉块全部煎得金黄，林二嫂往锅里加了水，下各种调料。 这调料好些还是三弟妹给折腾回来的。 搞完后盖锅焖着，林二嫂另外开了个锅炒别的菜。 她就在厨房忙活，闻着那锅鸭肉时不时溢出的香味，人也不觉着累。 中午，林家人下工回来。 周云梦也从房间里出来。 饭桌上已经摆上了丝瓜蛋花汤、 炒菜心、蒸红薯，还有一锅饭。 碗筷那些都拿好了。 林母最后端着满满一盘葱油焖鸭肉出来，瞬间吸引了所有人的目光。 这是从昨天就说好的肉菜，大家都忍不住咽了下口水。 每个人拿碗装饭，轮到周云梦时，林母和她说：“老三媳妇，知道你爱□□米，中午这饭我特意下了七成精米，软得很。” 周云梦笑着点头。 她坐下吃饭。 满盘酱色鸭肉块，青翠细碎的葱花点缀着，光是看这色相就很诱人了。 周云梦夹了一块放入嘴中，先是尝到浓郁的葱油香，咬起来肉质紧实，不腥也不柴，软烂入味，特别咸香。 再来上一口软糯的白米饭，很是下饭。