第一千四百三十六章化腐朽为神奇 秦昊刚刚开始推行格物致知,开辟三千大道,道道可成圣。 相信不久的将来,大夏各行各业的人才,犹如雨后春笋,层出不穷。 科技水平,也会在这些人才的推波助澜之下,突飞猛进。 到时候,大夏一定会出现比肩门捷列夫的化学家,合成出味精不是什么难事。 可是现在,秦昊只能制作鸡精,来代替味精。 现代的鸡精,跟味精一样,是工业合成品,跟鸡没有半点关系,纯纯的科技与狠活,吃多了也掉头发。 秦昊要制作的是简陋版的鸡精,完全用纯天然的材料制作而成,味道跟工业合成的鸡精差不多,甚至更胜一筹。 唯一的缺点,就是成本太高。 后世的商家,为了追求利润,只会选择价格更低廉的工业量产合成。 当然,秦昊从未下过厨房,厨艺停留在煮泡面的水平。 他当然不可能亲自动手下厨。 一来,皇帝下厨,不成体统。 二来,秦昊一拿刀,一颠勺,就暴露出外行的本质,在这么多顶级御厨面前,实在丢人。 秦昊微微一笑,对王傲来道:“朕说,你做!” 王傲来连忙点头:“遵旨。” 秦昊吩咐道:“去准备两只老母鸡,拔毛洗干净,放在锅里炖!” “再去准备香菇,清洗沥干,放在另一个锅里煮。” 老母鸡和香菇,都是最常见的食材。 御膳房里准备的有。 烹饪的方法,也是异常简单,只是放锅里煮。 御厨们心里诧异,皇上这算是什么厨艺,也太简单,太粗糙了吧? 这样烧出来的饭菜,能好吃吗? 王傲来心中也萦绕着这个疑惑。 不过他不敢说,也不敢问,只是按部就班的按照秦昊的吩咐去做。 秦昊感受到御厨们质疑的目光,嘴角浮现出一抹轻笑。 在古代,厨师们追求的味道,只有一个字——鲜。 任何一个有名的大厨,都有一手吊鲜的绝活,不会轻易示人,只会当成看家本领,传给后代子孙。 最常见的,自然就是熬制高汤。 不过,高汤的本质,就是味精。 相比之下,高汤的味道,比味精更加寡淡。 秦昊现在所做的,正是制作足以比肩味精的提鲜物质——鸡精。 鸡精的主要成分,是鸟苷酸,大量存在于香菇之中。 这也是为什么,有不少大厨在熬制高汤的时候,会加入香菇之类的山货。 等大厨们品尝到鸡精的味道,不知道表情会何等精彩。 接下来。 王傲来按照秦昊的吩咐,将香菇煮烂之后,用纱布包起来,用力按压,挤出里面的汁液。 随后,将老母鸡汤和香菇汁混合起来,再将鸡肉和鸡骨碾碎,加入汤汁,均匀搅拌。 最后搁置在容器中,放在通风处凝结成块,再把块状物磨成粉,土法制作的鸡精就完成了。 “成了!” 秦昊满脸喜色,大声宣布。 御膳房内鸦雀无声。 御厨们全都瞪大了双眼,心说:“就这?” 这算是什么厨艺? 而且,皇上制作出的暗黄色粉末,怎么看也不像能吃的样子啊。 静公公彻底无语了。 万岁爷平时挺靠谱的。 今天他这是怎么了? 怎么跑到御膳房,在御厨们面前显露厨艺? 这不是班门弄斧,关公面前耍大刀吗? 最关键的是。 万岁爷这厨艺,是真的不行... 废了半天功夫,就做出来一堆黄色粉末。 这也能算是厨艺? 他居然还大言不惭,说要碾压御厨? 丢人! 太丢人了! 秦昊微微一笑,对王傲来吩咐道:“你现在做一碗鸡蛋面!” 鸡蛋面是最简单的家常菜,还不到一炷香的时间,王傲来就已经做好,在锅里热气腾腾的。 秦昊拿出鸡精,舀了一小勺,放在锅里。 然后,秦昊命静公公给自己盛了一碗,尝了一筷子,又喝了一口汤。 虽然是清汤寡水的素面,只放了一个煎鸡蛋。 但是,加入了鸡