就是一个部位。 所谓鹅肝，说白了就是脂肪肝。 绅士国有一个技术是给鸭子塞食管，也就是名副其实的填鸭。 可以直接把一只鸭从幼年喂成脂肪肝，肝部彻底丧失的面糯感，而是变成了一种极致的软嫩。 实际上这也是唐磊难得吃到过的名贵食材，还是搁大夏炫自助的时候碰上的。 当时可新奇，拿了一点一抿，口感入口即化。 前几口那是非常香啊！ 三口一过，忽然就感觉很像在吃一块……纯粹的肥油…… 哪怕餐厅还配上了面包干，果酱什么的来夹鹅肝，甚至榨菜都掏出来了。 唐磊仍然是没吃完。 无他，实在是有点腻！糊嘴！ 偏偏它还是整个餐厅里最贵的一档。 唐磊吃过，又试了下同一档次的生三文鱼片。 发现除了软绵绵冒水子没有别的想法后。 他再也不想去那家自助了！ 别人炫着高级货，他却觉得还是牛肉猪肉好吃的朴实无华。 这完全吃不够本啊！ “这可能也是一种山猪吃不得细糠吧。” 唐磊无奈的自嘲一声，发现扯远了，又拍拍手拉回注意力。 “继续继续，鸭胗鸭肝都切片了吧？” “再把鸭血切一下，然后豆泡拦腰一截，让它打开吸汤！” 嘴上说完，手上他也都切好了。 六个碗一字排开，万事俱备！ 唐磊拿出最后的主角——红薯粉丝！ 这粉丝是提前水里泡过的，此刻被唐磊装在勺里丢进锅。 没一会，就在浓郁的鲜汤里滚成了半透明，软软滑滑的被捞出来摆在碗底。 唐磊舀起一勺高汤尝了尝，在里头加上盐，味精等调味，就将豆泡鸭血都扔进去煮了起来。 另一边，粉丝卧碗底，卤好的鸭杂一个碗抓一把盘在上面。 最后一勺子高汤，带着吸饱汤汁的鸭血和豆泡往下一盖！ 黄的红的灰的。 一碗色彩分明，鲜香浓郁的鸭血粉丝汤就出了锅！ 唐磊拿筷子挑起一撮，向犯人们展示嫩滑的粉丝。 “这道汤，最重要的就是一个鲜！鸭鲜，肉鲜，最后都变成汤鲜粉香。” “配料都准备好，你们做的会很快，趁着热腾腾的出了锅，然后这样挑一下——” “吸溜！” 他飞快的凑上去，将一筷子粉丝吞下。 鲜美的汤汁被双唇留在口中，再闭上眼细细一品—— “咕咚！” 唐磊把眼睁开了，好笑。 “谁咽这么大声，都听见了。” 犯人们很诚实：“都在咽！” 唐磊一摆手：“那就都来试试吧，挨个尝试烫粉先！” 他则先跟小叶盛了两碗，端出来坐下。 “吸溜吸溜！” 几口下去不带停，直接吃的大汗淋漓！ “痛快啊。” 尼基塔也去搞了一碗，跟着嗦粉，他还又加了一勺子辣椒油和醋，吃的鼻尖都冒汗。 看他的状态似乎没那么eo了，唐磊问他。 “话说，那个什么小姐过来你躲我这真没关系？” “别把麻烦带到我这来了哈！” 小叶虽然没说，但唐磊心里有数。 这个叶戈尔八成就是她那个冤种妈二嫁的那一家子。 别管来人认不认识，唐磊懒得管，只想少打交道为妙。 尼基塔一边快乐嗦粉，一边摇头道。 “没事儿，他们今天就该来了，我特地叫我副官去门口等着呢。” “只要他们一来，就把他们引到监狱各种地方去，说我不在！我有病！我见不了人！” “反正，今天谁都别想让我离开五食堂和我的饭！” 正说着呢。 门外忽然传来一阵脚步声。 和—— 尼基塔副官提高的声音。 “女士，这里没什么好看的……我们快走吧！”