“来了来了!” 两人到处找杯盖:“要这个干嘛啊?” 唐磊:“做个模具,你拿个塑料瓶子给我截一半也行,只要是个圆柱的!” 正好在门口路过的工程师马克西姆闻声一拍脑阔。 倾情奉献了谢尔盖的保温杯盖。 唐磊也不挑,接过来洗洗,就放在了案板边。 案板上先抹一层熟油,防止面团子粘板子上。 然后揪起一团,用擀面杖擀成薄又糯的一长条。 一头放上一团豆沙馅,面皮盖被子一样的折上去压住。 保温杯盖往压住的部分一卡。 圆形底罩过豆沙馅,完美的切出了一个半圆。 揉一揉整一整,就是个漂亮的月牙,皮和馅儿都是熟的,直接就可以吃了。 直接用碗其实也可以,不过战斗民族食堂这的碗都不小,用碗压就不是月亮糕,是月亮包了。 一整条面团压下来,豁牙的边角料揉回成一团,又可以继续压。 这活实在简单,唐磊做了几次,老六和根纳季就会了。 抢着要来干。 顺便偷两口。 正好,谢尔盖来找杯盖,发现好友的行径后大怒,将马克西姆的杯子也拆了。 于是老六和根纳季也不用争了,唐磊给他们一人分一块板子一个盖,各偷各的。 老巴万年纪大了,也吃不了多少,直接拿着唐磊先递过来的那一块,乐呵呵看俩年轻人忙活。 唐磊自己也拈了块塞进嘴里。 凉了之后的月亮糕,玉白光韧的皮儿,软糯又筋道。 糯叽叽,一口下去清甜不腻。 和打糕,驴打滚这一类小吃的口感挺像,只是外头少了层豆粉。 这小吃其实还有两种口味。 北方吃甜口,南方则有咸口的,叫萝卜粄。 外皮的米粉糯米粉也是一样的配,但就像前头说过的。 北粳米,南籼米,南方的萝卜粄,用的是籼米粉,也叫粘米粉做的皮儿。 赶上端午,还要做艾粄,粉里掺上艾叶水,做出来呈暗绿色,别有一股清香气在。 内里再填上萝卜丝,腐竹,腊肉,虾仁,香菇什么的。 空口吃咸香,配着煮汤,面皮软糯,汤鲜味美,也是一绝。 不过唐磊既然做了月亮糕,暂时就不做另一种了。 回头两种相似的放一起,甜咸党说不得要打起来。 对太多好吃的都没吃过的战斗民族来说,还是先打粽子,豆腐脑这种千古难题吧…… 循序渐进,慢慢打! 塞了两个月亮糕,唐磊有些奇怪。 小叶还没回来吗? 他转来转去,又从后厨冰柜里拖出羊骨,羊肉,并几条牛大骨。 放凉水里泡上。 “中午吃羊肉!我这泡的几大桶,你们没事路过就搅搅哈!” 他刚才就琢磨过了。 现在来吃饭的犯人是越来越多,既不能敞开了给羊肉,又得要人吃好吃饱,就得上别的量大的配着。 羊肉又不太适合和菜一块烧。 最多搭搭萝卜山药什么的。 不衬这里最多的土豆啊! 琢磨来去,可能也就一种菜饭汤合一的吃法比较合适了。 这就得提前泡肉和骨头,泡出血水,多换几盆。 尽量把羊膻味给泡掉。 准备好了这些,唐磊又转了圈,给屠宰场的鲍里斯打了个电话。 “歪,师傅,今天宰羊没?留点羊血呗,我们中午用。” 对方像是刚开始上班,闻声立刻道。 “好说,今天场里的羊死定了!我说的!” “羊血本来也没人要,倒了也是倒了,都给你,给你算个人工成本价。” “一会我亲自送货上门!” 唐磊摸摸鼻子:“谢了哈,正好留着吃饭?” “好好好!” 鲍里斯一口答应。 双方都十分满意。 办完这些,唐磊又看了看老六两人的进度,顺便蒸了第二锅面团。 等谢尔盖和安东监长的副官欢欢喜喜的过来领月亮糕的时候。 唐磊终于忍不住拨通了叶莲娜的电话。