红烧牛舌尾，也是津市的一道经典菜。 到此，这头牛算是半点都没浪费。 叶莲娜父女兴冲冲的钻进后厨，开始恰小灶。 牛舌本就软嫩，牛尾则是肌肉筋道，啃起来有滋有味的。 叶莲娜吃的兴起，干脆埋头啃骨头。 跟在后头进来的柳德米拉一言难尽的看着她脸颊染上的酱汁。 又看了老巴万一眼。 “你……不管管？” 她好不容易才给纠正的不那么狂野的仪态啊！ 老巴万也啃着一块牛尾骨呢，闻言疑惑：“管啥？” 柳德米拉面无表情的也夹起一片牛舌。 “不，没什么。” 再不快点，要没了！ 窗口外，基里尔一家也干完了牛头肉。 尼基塔恢复了神智，优雅的擦擦嘴。 “吃完了，什么时候走……” 他的老父亲看了看还在传出香味的后厨，依依不舍道。 “明早吧……我们收拾一下东西。” “要把臭菜坛子带上，还要问下根纳季，怎么吃……” 尼基塔点点头：“可以，明天一大早！别耽搁了！” 约瑟夫：“好好……” 唐磊从后厨钻出来，听到他们的讨论，开口道。 “明早我准备做点新点心，要不你们……” “好……不，我们吃完早饭再走！”约瑟夫飞快改口。 在尼基塔渐渐凝重的脸色里，他们纷纷保证。 “真的是吃完就走！” “绝对是最后一顿！” “唐，明早吃什么来着？” 唐磊微微一笑，拿出糯米粉。 “吃个包。” “米拉队长，你也等明天吃完走呗。” 柳德米拉微微皱眉：“行吧……” 不知怎么的，她总有种不太妙的预感。 这种预感在看到第二天早上唐磊做点心时达到了巅峰。 唐磊拿糯米粉混白面，加水揉成面团。 这种面团的手感很是奇妙。 要比普通白面更硬实些。 这边揉好，那边拿出昨晚泡好的红豆。 高压锅蒸软乎，再上锅，挖一勺雪白的猪油进去，配着白糖翻炒起来。 叶莲娜一惊很有经验了，一看就懂。 “这是馅儿！” “不能吃！” 唐磊笑笑：“是馅，不过这个能尝点。” 他把红豆糖馅儿翻炒出了焦糖味，炒的颜色变深成紫色，从里头掰下一块递给叶莲娜。 叶莲娜嗷呜一口，蓝眼睛亮了亮。 “甜甜糯糯的！好吃！” “有种沙沙的口感！” 唐磊点点头：“嗯，那说明火候到了。” 他把刚才和好的糯米白面拿出来，准备包馅儿。 这也是大夏东北的一道常吃点心。 名叫粘豆包。 有几种不同做法，黄米面和江米面，也就是糯米粉做的都有。 还有些稀奇古怪的，比如包米包坚果的。 唐磊今天考虑到这些人可能要出远门，所以做的是传统版。 这粘豆包顾名思义，就是粘。 现在看不出来，等蒸完一看就什么都懂了。 这东西里外都是真材实料，而且甜，走路上顶饿又有吃头。 唐磊一边揪馅儿投喂小叶，一边掐着糯米面团，往里头包。 捏成瘦长的馒头样，就可以放蒸笼了。 但这蒸法得格外注意。 基本二十多分钟，就得停火了。 不能蒸久！ 曾经有不懂的外地人买回去，上锅大火狠蒸。 等蒸完，蒸笼里就剩几座黏连的“丘陵”。 再揭一下…… 就发现，可以连蒸笼一起扔掉了！ 这玩意粘成一坨是真的糊嗓子！还烧心！ 有的地方直接沾着白糖吃，还能缓解缓解。 但生吃，一两个也就够了。 以前大夏东北常有人做很多之后放外头板子上冻着。