到沸腾，这味儿反倒淡了些。 唐磊又把牛胆也拿来，挤入胆汁。 牛胆味苦，但能清热，也是一位药，是牛瘪汤尝起来微苦的原因之一。 等几味香料完全煮透，融入绿草汤里。 再按照正常火锅，加入辣椒，葱姜，盐调味。 一锅臭香的汤底就成了！ 这汤，煮牛肉鲜嫩美味，干锅炒牛肉热辣刺激，哪哪都好。 只是可能…… 一般的食客尝试的时候，需要把鼻子捏上。 另一边，基里尔也把豆汁儿煮好了。 唐磊又指挥他拿臭水腌豆腐去。 同时自己开始处理起了他最后要来的食材——猪大肠。 这东西大夏也叫肥肠，好吃，但难洗。 处理好的，吃起来只有软和韧，越嚼越香。 处理不好的么…… 那就，保留了一部分，不太适合给人吃的“原滋原味”了。 唐磊先把肥肠内外的脏东西简单冲了冲，随后拿了个大盆。 放上醋和盐豁楞豁楞，肥肠往里一丢。 先泡！ 泡够半小时才捞出来，反复抓洗搓搓搓。 直到把外层黏液搓的很干净，看起来是条清白肠之后。 唐磊扯起肠口，先灌了点水进去，两个手指顶进去，灵活的一转，一倒。 再加点水。 肥肠就像袖筒子一样被翻了过来，露出内里的皮脂淋巴等。 这些就是肥肠shi味的来源，一般都是要扯了扔的，还得避开内里那层膜，不然容易少了嚼劲。 不过考虑到基里尔家族独特的口味…… 唐磊把肥油等扯好放在盆里，对着这一盆陷入了沉思。 这浓郁的shi味…… 他是扔，还是不扔啊？ 这都留着的话基里尔一家会不会觉得太冲了啊？ 唐磊犹豫的端起盆，正要往垃圾桶移动。 忽然，身后传来一个声音！ “等等，手下留盆！” 唐磊一回头，只见几个浑身毛皮大衣的高大毛熊，簇拥着一台轮椅，正陆陆续续走了进来。 他立刻就明白了。 基里尔这一家子，来的挺快啊！ 这身材，果然是一脉相传的壮实。 为首的男人高呼完，就兴致勃勃的溜过来。 “你就是根纳季说的大夏厨子？” “他称为神赐的希望的那个？” “我看你这盆闻起来就不错！” “能吃吧？快让我们尝尝！” ?