br> 随后架锅,唐磊掂起一勺糖倒入锅中,摇了摇头。 单子上忘了写冰糖,失策了,先凑合下,用白糖炒个糖色吧。 等到锅中一股焦香升起,老巴万也帮忙给切好的猪肉焯好了水,撇去血沫。 处理干净的肉块倒入锅中一滚,肉皮上立刻裹上了一层金黄。 糖汁在不断的翻炒间均匀的染上白色肉块,渐渐成了诱人的颜色。 唐磊一手翻炒,一手精准的倒入八角香叶生抽等。 锅里没放一滴油,肥肉中的油脂却被慢慢煸炒出来,浸透了佐料,爆发出更浓烈的香气。 老巴万吸了下鼻子,感觉口水又在分泌了。 但这还没完。 红烧肉的材料下足后,唐磊盖上锅盖,小火焖煮,同时拿起了下一样菜。 他已经在小黑板上写好了今日菜单。 红烧肉,京酱肉丝,清炒三丝,罗宋汤。 两荤一素一汤,营养均衡。 肉丝选用稍瘦的猪肉迅速切丝,洗净血水后先加料酒和蛋清腌上。 随后,唐磊指挥着老巴万一起切了素菜三丝,胡萝卜土豆莴笋。 这几样都是快手菜,提前备好料,开饭前半小时开始烧即可。 罗宋汤倒也需要提前开煮,唐磊叫老巴万帮忙,把番茄土豆洋葱和些许牛肉切成小块。 番茄入锅炒出酸甜汤汁,放入一小块黄油,酸甜中就多了丝奶香,口感更显醇厚。 再将洋葱土豆炒的焦香,就着番茄汤汁,加水倒入牛肉粒焖煮,酸,甜,香! 唐磊满意的盖上锅盖。 这汤早年也是一道毛熊菜,后来传入大夏,经过多次改良,如今唐磊做出来,也算是入乡随俗了。 忙忙碌碌几小时,唐磊锤了锤腰,伸了个懒腰。 准备的差不多,只等食客了! 中午,十一点刚过。 在外劳动种田的伊万和丹尼斯兄弟俩匆匆到了看守的狱警跟前:“报告!我们的任务完成了!” 狱警皱眉看了眼时间。 这不正常啊,这刺头哥俩竟然没有偷懒磨蹭到最后? 狱警动了动警棍:“你俩憋什么坏呢?” 丹尼斯老实道:“报告,今天轮到我们去五食堂值班洗餐具,我们要早去!” 狱警的眉头皱的更深了。 这群人使力气可以,最烦洗碗扫地的精细活,往常能晚去一会是一会。 今天这是? 他打量来去,除了兄弟俩脸上单纯的喜色,什么也没看出来,悻悻道:“去吧!老实点。” 他忽然想起来:“说起来,五食堂好像换了个新厨子?做的怎么样?” 伊万兄弟对视一眼,异口同声:“不好吃!别去!”