车场找自己的车子。
回店里的路,郎洋洋拿手机刷题,月初的时候报了名,准备把驾照考了。
报名之前郎洋洋犹犹豫豫的,总觉得自己没时间,又觉得自己肯不擅开车,怕考不过。
但是一报名,他就老老实实地开始看题了,这好像是某种学霸的条件反射。
刷过题之还会在坐庄硕的车的时候做点实践。
——认路标。
庄硕也乐得陪他一起玩认路标的游戏,还打赌说要是答错了晚就请吃宵夜。
在学习方面郎洋洋还是很厉害的,玩了五次,郎洋洋请了一次宵夜,余时候都是庄硕请。
回到Brookside的时候已经九点半,店员都已经下班了,郎洋洋进烘焙室检查一下明天要用的拆料,顺便把明天要用的老面准备一下。
小影来了之手很快,80%的备货工作都由小影来完成,但制作部分还是郎洋洋来。
除了要给小影适应的时间,也要给顾客适应的时间。
冰箱里没用完的老面面团已经被小影清理掉了,郎洋洋在冰箱门发现一张熟悉的纸条。
面写:“洋洋哥,我问师父,雨季湿度高,以下是师父建议的不同情况的发酵温度建议。”
郎洋洋笑,在纸条面回复谢谢两个字。
虽然她看不到。
次日一早,庄硕跟郎洋洋来店里办公。
农博会下个月月中就要开始了,要筹备的东西很,主办方的群里每天都很消息要处理。
Brookside公共区域开局部灯,庄硕照老样子坐在靠烘焙室的位置,转头就能看到郎洋洋在工作的样子。
农博会到场的企业很,按照和郎洋洋一起做的规划,南溪农场走的是“小而美”的主题,在场地布置要加注细节。
连农场的工装都要重新。
店里面的音响放惘闻乐队的《污水塘》。
是郎洋洋在拼盘演出发现的一乐队,那时候在角落的位置,因为连续工作了两周太累,在乐队表演开始的时候竟然睡了,醒来的时候发现还是同一首歌。
种穿越的感觉,这是摇给郎洋洋的安慰。
坚果欧包和牛角包送进烤箱之,郎洋洋准备用昨晚小影留下的建议再做一次普罗旺斯香草面包。
普罗旺斯香草面包是很经典的法国面包,口感偏硬,这类面包最早是在壁炉烤的,通常里面会加橄榄、奶酪和凤尾鱼之类的,被认为是披萨的祖宗。
天气渐渐凉了下来,这种口感偏硬的面包和热咖啡很搭配,郎洋洋想可以和欧包交替架。
郎洋洋做的是很基础的款式,用了罗勒和迷迭香。
发酵工作已经做好,郎洋洋面团平均分成四份,滚成圆球,用擀面杖轻轻面团擀成三角形。
最一步就是用切刀做形。
郎洋洋很痴迷做法式面包的时候在面包制形的过程。
用切刀把扁平的三角形状面饼分割,中间一刀,两边再看情况来。
再沾面粉把切口扩一点,避免在烤制的时候面团膨胀,面包边缘粘连在一起。
甜品店门被悠悠推开的时候,20分钟的烤制时间刚好结束。
“庄哥早,”悠悠打招呼,又对烘焙室的方向喊:“洋洋哥早!”
郎洋洋也在烘焙室里回:“早!”
今天悠悠来早了,现在八点四十不到,她放下包包跑到烘焙室门口。
“好香啊,是昨天那个吗?”
“嗯,”郎洋洋戴防烫手套把烤盘端出来。
庄硕也过来,和悠悠一左一右守烘焙室的窗口。
庄硕:“这个叫什么来?奥地利面包?”
郎洋洋:“是普罗旺斯香草面包!”
面包香气浓郁,不管是形状还是色泽,都比之前做的版本要很。
“这个不卖吧?”悠悠问。
郎洋洋:“嗯,今天不卖,我们自己吃。”
悠悠耶一下,说:“我去做拿铁!”
庄硕:“我要加糖的,谢谢。”
太阳出来了,路边灌木丛的露水渐干,出门前郎洋洋把Brookside门口的木质牌子翻面。
营业中,欢迎光临。
今天要跟庄硕一起去农场,然把陈家寨的店打理一下,地板和墙面都弄好了,但是里面乱糟糟,要人工整理一下。
车子从城区穿过,被堵在早高峰的小十字路口。
郎洋洋还在拿手机刷题,直到庄硕拍了一下他的胳膊。