怀旧野猫 > 都市言情 > 美食从麻婆豆腐开始 > 第880章 丹巴风味(为干饭大佬的盟主加更1/10)

第880章 丹巴风味(为干饭大佬的盟主加更1/10)(3 / 3)

/br> 于是夹了一块放入口中。

一入口陈年就吃出了肉味:“我感觉有点像是油炸的猪皮,炸的很透,炸过之后再煮,就有点像是把炸蛋放进汤里面一样,你记不记得前几天我给你的做的那个烂糊白菜,还有之前我给你做过一次螺蛳粉火锅?”

“记得。”安红豆点点头,刚才他也尝了一块炸猪皮,“但我感觉这个吃起来要比炸蛋更香。”

“确实,这个做法真的不错,回头我也研究研究炸猪皮。”

刚才猪皮一入口,里面的汤汁就在冒了出来,在做法上确实和炸蛋很相像,但是在口感上还是有一定区别的。

因为炸蛋比较松软,但主皮在炸过之后再煮,就会变的很有韧性。

汤的香味也很浓郁,有一些挂口,这大概也是里面有猪皮的原因。

另外,陈年在吃的时候也在网上查了查,在丹巴那边吃的比较多的是酸菜和猪肉。

所以在这道名为玉米汤的汤中,又有猪皮又有酸菜。

而且陈年还在网上看到在丹巴那边酸菜包子、酸菜面块都比较有名,街上基本上随处可见酸菜面块的店。

只不过,他们并没有喝太多的汤。

因为后面还有一道重磅菜。

生拌牛肉。

“因为你们之前没有吃过,所以我是给你们最后一个上的,肚子里面有些东西在吃的时候也要好一些。”

看着这颜色血红,上面满是蒜末和辣椒的牛肉,陈年心生一种强烈的想要尝一尝的冲动。

虽然相比于生食来说,陈年还是更喜欢熟食。

但没有吃过的东西总是有一种特别的吸引力。

虽然陈年之前在船上的时候,路过夏威夷在那边也吃过一分熟的牛排,基本上就是只把外皮煎熟了,里面依旧是生的,那个时候甚至还狠狠的吐槽过。

但这一次和当时的状况又有所不同,毕竟这是在国内。

而且这个牛肉中放的料很多。

上面还有香菜。

“我们这都把这个叫标枪牛肉,你先尝一尝。”

陈年点点头,夹起几片牛肉来放入口中。

生拌牛肉是凉的。

在刚刚入口之后牛肉本身的存在感并不是特别明显,但上面的调料的味道比热拌鸡还要更重!

麻辣的感觉瞬间上头。

饶是陈年从小就生活在四川,在吃辣上面很强,也不得不承认这个生拌牛肉真的很霸道。

虽然生牛肉吃起来还是会有一种特别的口感。

但用这样生拌的方式和调料搭配,生牛肉本身的淡淡味道根本敌不过调料。

所以到最后只能感觉到牛肉的嫩。

很嫩。

特别嫩!

“红豆,感觉如何?”

陈年吃完之后看向红豆。

“我觉得很好吃,我好喜欢这种味道重的东西,还有之前的生腌也是,有些食材生着吃和熟着吃根本就不是一种口感!而且这个牛肉里面没有筋膜,吃起来一点也不费力,我现在唯一担心的就是过后可能会拉肚子。”

“没事,管他呢,大不了我们晚上一起去医院。”

陈年说道。

“就是,有什么好怕的!”

不过说归说,他们很快还是又要了一瓶青稞酒。

虽然青稞酒的杀菌能力一般,但总是一个心理安慰。

安红豆在喝过青稞酒之后,感觉有点不太习惯。

但是为了杀菌,安红豆还是慢慢的喝完了一杯。

生拌牛肉、热拌鸡、玉米汤,没有一个踩雷的菜。

今天在康定吃了两顿饭。

都吃的陈年心满意足。

吃过了饭,付了钱,陈年一手拉着红豆,一手拎着没喝完的青稞酒酒瓶。

“天黑了啊,我们等一下再去广场那边看看,再看看折多河就回去休息。”

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