过火烤之后也逐渐的转变了味道，非但没有让人觉得不适，反而和黄油的味道混合在一起，形成一种特殊的香味儿。 之后又让陈年将西芹，红萝卜，土豆切成丁，再把土豆放入水中，下入锅内，等小火煮了一会儿才捞出。 在这步骤之后，托尼欧那边又起锅烧油把陈年刚刚捞出来的土豆丁下入锅中。 炒至表面开始呈现出微焦的金黄色之后，又丢入一小块黄油，转小火让土豆慢慢的吸收黄油，直至表面酥脆之后倒出，控油备用。 “好了，我们接下来就开始制作这一道汤，前面的准备工作到这里也就结束了。” 托尼欧一边说着一边再次将汤锅放在火上，开大火热锅加入冷油，随后把洋葱，红萝卜，西芹放进去，花一分钟左右的时间炒出香味，紧接着又倒了小半碗的面粉进去。 看的陈年是一愣一愣的。 他还没见过炒菜的时候，把面粉放进去跟着炒的。 但托尼欧并没有停下手中的动作，将面粉与里面先前加入的配菜拌匀之后，便倒入了先前煮过蛤蜊的汤。 然后不停的搅拌着，所有的面粉都融化在了汤里，之后又倒入奶油。 继续搅拌直至奶油和汤汁完全的融合在一起之后，又把备用着的蛤蜊也放进去。 “陈，这最后一步只是为了让蛤蜊的肉再温热一些，但这个过程不能太长，否则蛤蜊的肉就会变老。” 陈年点点头，表示自己明白了，这个信息很关键，以后自己回去做辣炒蛤蜊或者是蒜香蛤蜊的时候也能够进行参考。 而托尼欧也在说话之间关了火，将汤盛了出来。 然后又拨弄了两下，让蛤蜊处于它的中间位置。 在往上撒了些刚才做好的土豆丁，欧芹碎以及少许的辣椒碎。 把盛着汤的小汤盆再放进另一个大盘子中，就在这汤盆的旁边是刚才烤好的面包。 “蛤蜊奶油浓汤，请慢用。” 完全做好之后，托尼欧做了个请的姿势。 陈年看着这完全在中国人看来就是黑暗料理的做法做出来的一道汤，心中忽然升起一股奇怪的感觉。 他感觉这个汤应该会挺好喝的。 于是坐了下来，取过勺子盛了一些汤，然后放入口中。 香甜中带着鲜美，既有鸡汤的鲜美又有海鲜的鲜美，总而言之就是一个字儿，特别鲜。 陈年露出了惊讶之色。 “出乎意料的好喝。” 听着陈年发自内心的赞美，托尼欧脸上也露出了喜悦之情，这还是他这辈子第一次教人做菜，没想到就得到了对方的认可。 这让自己还是学徒的托尼欧一股骄傲之情油然而生。 “真的吗？我太高兴了，陈，你再试一试面包。”托尼欧又继续说道。 陈年点了点头，然后用面包蘸了蘸这汤再放入口中，黄油烤面包的香甜中还带着一股烤过之后的蒜的香味儿，但这味道非常澹，就像是在做一些川菜时会往里面加点糖一样。 能够让味道得到很大的提升。 同时浓厚鲜美的汤汁被面包所吸收，一口下去，满足感也随之而来。 再吃一口蛤蜊，里面肥硕的肉在汤汁的浸泡之下更加鲜嫩。 没有被过多的调料和香味儿所浸染，这蛤蜊吃起来就是原汁原味的香甜。 “确实可以啊！”陈年不住的点头，脑海中又回想了一遍，托尼欧所教授的蛤蜊奶油汤的做法，不禁觉得大开眼界。 .