料的味道如何，但光看那鱼肉切的形状不一，甚至还有些还能明显的看出在切的时候扶着的那只手用力过勐，将鱼肉按的塌陷回去。 “食物不管做成什么样，但没有吃到嘴里永远不知道它究竟还有哪里做得不对，各位都是做厨师的，而且现在还担任评审官一职” 霍先生说完率先从旁边的托盘里接过一把叉子，然后挑了一块鱼肉蘸了调料之后放入口中。 而其他人见状也只能有样学样，毕竟总厨都已经身先士卒了，他们又怎么能干看着？ 但随后所有人的眉头都扭成了麻花。 “完全不行！” “太难吃了！” “好好的食材就这么被浪费了！” 差评纷至而来，有的人甚至已经开始用自己的母语骂了。 叽里呱啦的陈年是一句都没听懂，但他大概能根据对方的表情和语气猜出一些来。 “你不合格。”最后霍先生如此说道。 而那名厨师看起来有些气馁，但最后也只是摊了摊手，并没有表现出过多的胜负欲来。 毕竟他也知道自己的水平确实一般，这次出来无非就是想碰碰运气而已。 紧随他其后的是另一个在备菜时就直接被判定为不合格的帮厨。 能够看得出来他的水平是要比上一位稍高一些，而且处理的复杂程度也稍微高一点。 但也就只是高那么一点了。 他在将鱼处理完之后取下一块儿最好的部位来，然后在盘底放上一层菜叶，紧接着将生鱼块放在上面，又自己调了一碗料汁倒在鱼肉上，最后放进锅里去蒸。 鱼肉是比较容易熟的，就在第一个完成者下场之后，他的菜也端了出来。 而且在出来之后还特别贴心的用餐刀将鱼肉分成几个小块，以便品尝。 这次那些红领厨师也没让霍先生先动手，他们就主动开始尝起了菜，主要是这个菜看起来正常多了，而且也是正经上锅蒸熟的，除了最开始在处理的时候好像有点问题之外，其他的看起来都不错。 可是当他们将这一块鱼肉送入口中之后才发现自己真的是想错了。 首先这里面酱油倒多了，而且在酱油多了的情况下，盐也放多了，于是这块鱼肉的咸度可想而知。 其次就是鱼肉的口感也不行，上锅蒸的时间过了头，导致鱼肉没有了该有的鲜嫩和弹性，反而变得特别老。 “简直就是失败中的失败！” “做成这样也好意思举手？” “下去吧！下去吧！别丢人了！” 这位参赛者也被轰了下去。 第三个做好的又是一个东南亚人，陈年也不知道为什么船上的东南亚人会这么多。 而且陈年总感觉他们长得好像都一样。 不过这个显然要比前两位靠谱多了，他选择把鱼炖了炖，光是从锅里飘出来的味道看这鱼炖的就挺不错的，至少闻起来它是香的，而且没有放什么奇奇怪怪的东西。 霍先生以及那些红领厨师们尝过之后不禁点了点头，显然觉得这个厨艺水平还算可以，虽然中间在做菜的时候有一点小的瑕疵，但这些东西以后稍微注意一下就好了。 如果后两个人不行的话，那这个人可能就能够获得顶岗的机会了。 “你先去一边等着吧，看看后两个人做的怎么样。” 此话一出，那人脸上顿时露出喜色，有这样的答复就说明他是有机会的！ 而其他人也不禁投去羡慕的目光。 现在还在做的就只剩下了陈年和托尼欧。 在选鱼的时候，陈年选择了桂鱼而托尼欧则是选择了青花鱼。 他在选择好青花鱼之后，他也和陈年一样同样选了西红柿，只是在做法上就不太一样了。 他先将青花鱼简单用黑胡椒以及海盐腌制了一会儿，在这个过程中他又将洋葱和大蒜、欧琴切碎，西红柿切开。 然后又等了一会儿，鱼肉腌制的差不多了，他便下入锅中开始以小火慢慢的煎。 煎好之后，盛出放在一旁备用，然后又再次在锅中下入刚才已经切好的洋葱碎和大蒜，又来了一小勺黄油放入锅中。 缓缓的翻炒着，等到香味飘出之后，他又将番茄和盐下入锅内。 这时陈年刚好在给鱼挂湖，所以抽空朝着这边看了一眼。 但仅仅是一眼，他就知道托尼欧大概要怎么做这道菜了，此时加入盐的目的也是为了能让番茄快速的出汤。 紧接着又