道菜不怕颜色重，只怕颜色不够，如果把子肉做出来白花花的，那一看就没什么食欲。 加好老抽之后，陈年又用筷子挑着尝了尝味道，发现汤又有些淡了，于是又加了一勺店内的复合酱油进去。 此时陈年又用筷子戳了戳肉，发现肉现在已经六成熟了。 于是便把鸡蛋也放了进去。 鸡蛋和肉是可以共同煮的，因为陈年以前在上学的时候学过，鸡蛋里面有氨基酸和蛋白质，同样可以提升鲜味儿。 但是豆腐不行，因为豆腐里面带着豆腥味煮出来会有些发酸，会坏汤。 而这豆腥味的来源陈年也知道，那是来自于大豆油脂中的不饱和脂肪酸的氧化。 当大豆破碎时，由于有氧气存在和与底物的充分接触，脂肪氧化酶即产生催化作用，使油脂氧化，其中所产生的正已醛、正乙醇是造成豆腥味的主要成分。 所以豆腐得单独往进放才行。 而且面筋也不着急，这玩意儿本身就十分好熟，而且面筋也是用面发出来的，如果在水里泡的时间太长，吃都不能吃了。 将鸡蛋也均匀码在里面之后，陈年这时才拿出先前就已经准备好的荷叶盖在上面。 如此一来，到时候锅中的蒸汽冒出来进入荷叶当中，然后再凝成水珠滴回去，这锅汤中便也就带上了荷叶的清香。 而后再经过长时间的炖煮，汤中的荷叶清香便会进入到肉中。 接下来还要再炖很长时间，于是陈年便拿着手机跑到一旁去玩游戏。 结果发现好久没玩儿，这游戏居然更新了。 “不对呀，我的福星呢？我那么大个的福星上哪儿去了？” 陈年玩的游戏比较杂，不管是模板游戏也好，还是射击游戏也好，又或者是下棋也好，陈年以前都玩儿。 但这次下回来陈年忽然发现福星居然没有了！ 简直就是败笔啊！ 但很快陈年在经过一番简单的研究之后就发现了一个有趣的东西。 “星界龙纹章！” 光是简单的看了一下陈年就发现这玩意儿特别有搞头！ 这玩意儿完全可以装在五费卡上面啊！ 而且如果把装备上好之后，完全可以在合成三星之后再把这个纹章顶下来，安在下一个五费卡上面。 研究明白之后，陈年发现这个版本似乎也没有什么难的。 于是便兴致冲冲的进去，开头眼疾手快的抢了一个星界龙，可是等到两回合过后陈年惊觉八个人里面加上自己居然有六个人都在玩星界龙！ “搞毛啊！” 结果陈年想要临时再换一波也来不及了，由于运气太差，刷不到自己想要的，直接成了老八被抬走。 结果打败自己的还是一个花了钱充了小小英雄的氪金佬，逼得陈年没办法只好又极其屈辱的看了一段动画。 “破游戏！不玩了！” 气得陈年直接退出游戏。 没有成功的在游戏里打发了时间，他也懒得再研究了，关掉游戏之后打开i站。 “还是去找一些美食番看看吧，最近都太忙了，没什么时间去看美食番，也不知道有没有什么新老婆。” 结果看了一圈儿陈年也没有找到什么新的美食番，倒是被一个画风一看就相当治愈的封面所吸引了过去。 “卫宫家今天的饭？” “看起来还挺不错的，怎么之前没有看过？” 很快陈年便点了进去。 然后就开始沉迷。 就这样时间不知不觉的过去，直到陈年手机上的闹钟响起，看了看时间，现在已经到十一点二十多了。 暂停了番剧，起身来到厨房之内，揭开锅盖看了看，此刻里面的香味儿已经相当浓郁了，而且不论是鸡蛋还是肉都已经被充分的上了色。 揭开荷叶，将里面的肉汤用勺子舀进另一个锅里，然后又将这口锅内的肉和鸡蛋重新摆了摆，继续盖好荷叶，盖好锅盖。 而分出来的那些汤汁，陈年将刚才煎好的豆腐放入其中。 同样盖上锅盖。 眼下，自己回去正好还能再看一集。 接下来豆腐和把子肉只要再炖一刻钟的时间就差不多了。 此时陈年已经开始期待起了一会儿把子肉的味道。 米饭早就已经备在锅里，想当初陈年就这一盘把子肉足足吃了小半锅的米饭，吃的肚子都撑的不行。 而这次不