/br> “那三爷就多吃点儿，我不太喜欢吃这些，可这是三爷喜欢吃的菜，我怎么也得尝一两口。” 说着就先给沈三的碗中夹了一块儿卖相最好的肥肠。 “多谢夫人。”而沈三在说过之后便夹起肥肠迫不及待的放入口中。 一瞬间，外皮略带脆爽的口感开始发酵，随后里面被清理的干干净净的肥肠带着软嫩的弹性不断的冲击着牙齿，虽说肥肠原本质地软趴，但是在经过孙师傅的处理之下吃起来那叫一个弹润。 这一口下去汤汁和肉质都在舌尖打转，融合了酸甜苦辣咸五种口味的肥肠一瞬间彻底爆开。 入口筋道，五味融合。 和当初吃到的简直一模一样。 “果然孙师傅还是那个孙师傅啊，虽然已经过去了五六年的时间，但是这种味道我大概一辈子都不会忘！”沈三不禁感叹道。 不久之后陈年也开始吃饭了，既然在津武门里做厨师，在给孙师傅做徒弟，那便要遵守他们的规矩。 等到所有人都吃上饭之后，他们才可以给自己盛。 而他们在厨房里自然也是可以装盘子吃的。 当然打荷这项工作也得由陈年来完成，只见陈年将肥肠小心翼翼的取出，然后整齐的码放在盘中，甚至还在码放好之后，往每一个肥肠的上面都撒了一些香菜末。 如此一来看起来便更有食欲，红绿搭配之下所产生的视觉冲击再加上那浓浓的酱香扑鼻以及从刚才就开始不断大声抗议的肚子，陈年决定好好的弥补一下腹中饥饿。 在这一道经典鲁菜九转肥肠的照耀之下，其他的两道菜显得毫无光泽，黯然失色。 夹起一块儿肥肠送入口中，一时之间他的脑海中不禁出现一位丰腴的姐姐。 这和当初吃红烧肉时所遇到的那位有着一定的区别，那位是真正意义上的丰腴美人，但这道代表着九转肥肠的姐姐却是那种看似丰腴，实则肌肤紧致，弹性十足。 如果将红烧肉比作黑皮美人杨贵妃，那这个姐姐就是健身房里的那种身材匀称，但不管是小臂还是小腿又或者是大腿都有着那种极为夸张的比例。 熊猫饱满，蜜桃挺翘，但整个人又不会给人一种失衡的感觉，这是一种爆炸性的美感。 而且更要命的是眉眼之间都带着异样的诱惑，令人欲罢不能。 “妙啊！”陈年一下子就喜欢上了这个味道！ 并且心中暗暗想着，等回去之后一定要将这道菜放进自己的菜谱当中！ 而且关于这道菜陈年打算订一个比较昂贵一些的价格！ 因为就算是卖的贵一些，这道菜的味道也绝对对得起这个价格！ 陈年还打算下午再出去一趟，用自己的工钱再买一些肥肠回来，等晚上的时候做着吃。 先前不管是老爆三也好，还是烧二冬也好，那些深受天津人民喜爱的鲁菜做起来并不是很难，充其量也就是各种步骤稍微繁琐一些。 陈年有自信能够在看过一遍就将这些菜做好，可九转大肠不一样。 如果能把这道菜学会，那这道菜完全就是自己进入这次梦境当中的隐藏福利了！ 看着陈年满足的神情，孙师傅也不禁有些得意，能在徒弟面前装逼那可是相当值得令人骄傲的。 更何况他知道陈年是不会在这种事情上做假的，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。 既然陈年这么说，那就是相当认可了。 可陈年在吃了几块之后，下意识的与菜谱评价了一下，结果发现孙师傅都已经做成这样了，居然还没有到100%反而只有98.7%左右。 但这一次菜谱破天荒的还给出了一些点评：“此道菜品虽然只有98.7%，但并非说明做这道菜的厨师水平不行，若是做成小盘菜是当的上100%的，可在大锅之中味道难免不均匀，火候也难免会有所欠缺，因此以整体的平均口味评分得出98.7%。” 陈年这才恍然大悟，原来菜谱解释的意思是怕自己误会，这道菜之所以没有到达满分，并非是孙师傅的手艺不行，而是做成了大锅菜。 所以味道就会差点意思，而且就算是用竹签插着，可毕竟这么多肥肠要在大锅之中进行翻炒，在翻炒之前难免会有些竹签掉下来导致肥肠松散掉。 因此陈年又把这些发现也都说了一遍。 孙师傅点了点头：“你说的没错，如果是外行人的话，吃起来其实吃不出什么太大的区别，但我们做厨子的舌头就得和他们不一样，这种菜其实并不适合大锅做，但硬要做的话其实也能做，可做出来就只能是现在这样，稍微差一点意思