> 过了一会儿便陆续有人做好了，随着他们按铃示意，那些被精致摆盘的菜品也被端到了评委席那边。 但由于陈年这边还差一些火候，所以他只能先看看别人做的怎么样，顺便再看看评委尝过其他人的菜式会露出怎样的表情。 在读懂客人神情这方面陈年自信要比在场大部分厨师强一些，因为根据资料显示，他们大多都是来自于高档的餐厅或者是酒店，能够与客人近距离接触的机会少之又少。 就算偶尔出去询问一下客人口味如何，但很多人当着厨师的面，其实并不会多说什么的，哪怕稍稍有些不称心意也就得过且过了。 而且就算客人说什么，他们其实也看不到食物在入口时客人的第一反应。 相比之下陈年就不一样了，他每天在厨房里一抬头就能看到所有的客人，他们在吃下每一道菜时的反应陈年都看在眼里。 第一道被端到评委桌上的是一份虾仁，而且这些虾仁还是装在螃蟹壳壳里面的，整齐的码放起来，就像是一朵鲜花盛开一般，而且在花蕊的部分还放着一些蟹黄。 周围还散落着一些桂花的花瓣看起来相当有意境。 只见评委用筷子夹起虾仁放入口中，脸上很快便露出了满意的神色，虾仁入口柔嫩且富有弹性，而且其中还带着丝丝甜味。 很显然这些虾在先前是经过腌制的，但又没有腌制的太透，使腌料影响到虾肉本身的鲜甜。 而且厨师为了维持口感特意将这虾做成凉的，因此在入口之后，鲜甜的感觉更甚。 如此巧妙的设计也算是为这场比赛来了个开门红。 各位评委品鉴过之后，另一部分便被拿到了嘉宾席，让在场的嘉宾进行品尝。 在比赛当中评委负责决出选手们的名次，而嘉宾也可以为选手们进行投票，只是他们的投票并不会影响到名次如何。 因为除了评委的投票之外还另外有一个人气评比，属于是额外的奖项了。 随后端上去的是鱼丸。 这个人陈年刚才也和对方打过招呼，但他也不知道对方所用到的是什么鱼，只是上面的每一颗鱼丸大概都有直径四公分左右，被细致的摆放在盘子里。 盘子的陈年也没看清楚那是什么，不过他可以看到，在每一颗丸子的上面还有一些不知道什么蔬菜切成的细丝堆着。 远远的看去，就像戴着一点点绿帽子一样。 7017k